Batch #6
Kategorie: Fertigungs- & Verfahrenstechnik | FoodTech
Kultiviertes Fleisch, also Fleisch aus im Labor gezüchteten tierischen Zellen, gilt als vielversprechende Alternative zur herkömmlichen Fleischproduktion. Doch bislang standen hohe Kosten, Skalierungsprobleme und die Anforderung, die Textur von Fleisch realistisch nachzubilden, einer breiten Markteinführung im Weg. Hier setzt das Team FORMeat von der RWTH Aachen mit einem patentierten Verfahren an. Mit Hilfe der Faserspinntechnologie stellen die Forschenden aus tierischen Stammzellen feine, fadenartige Strukturen her, die das Gewebe von Muskelzellen imitieren.
Despite our busy schedule, the program was designed with remarkable flexibility, allowing us to fully engage without compromising our other commitments. We gained valuable insights through numerous expert talks and built a strong network of connections. The program manager was incredibly patient and consistently provided thoughtful guidance and warm introductions to key contacts. We’re grateful for the support and inspiration this experience has given us.
Rahman Omidinia Anarkoli